Novedades

CEAPA rechaza la campaña de los importadores de Panga.

Ante la rueda de prensa que ayer convocaron los importadores de Panga y el Gobierno de Vietnam, en la que se incluía información convenientemente preparada para que el sesgo de la misma pueda llegar a convencer de las bondades de un pescado que está cosechando un rechazo mundial, CEAPA ha realizado una nota de prensa […]

26 de junio de 2017|novedades|

Nota de prensa ECOCOMEDORES: Los comedores escolares madrileños seguirán dando la espalda a una alimentación más saludable y sostenible.

  • La nueva licitación para homologar a las empresas gestoras de los comedores seguirá estando a la cola de las comunidades autónomas que innovan a favor de comedores escolares más sostenibles y saludables.
  • La Consejería de Educación madrileña se niega a reunirse con agentes sociales y les oculta información, mientras ignora los mandatos […]
20 de junio de 2017|novedades|

Nuevo informe de la UE con pautas para tener unos comedores escolares más saludables.

La Comisión Europea y la Presidencia maltesa han presentado un informe en el que se dan pautas para hacer los menús escolares más saludables, con el fin de revertir la epidemia de obesidad infantil que se extiende por Europa. Este informe apoya al Plan de Acción sobre la Obesidad Infantil 2014-2020 y al Grupo de […]

16 de junio de 2017|Guías nutricionales, novedades|

Crónica Jornadas internacionales sobre comedores escolares saludables y sostenibles.

La tarde del 6 de junio arrancaban las jornadas sobre comedores escolares. En la primera mesa Eva Torremocha presentó el trabajo de la Fundación Daniel y Nina Carasso, financiadora del proyecto ALIMENTAR EL CAMBIO en el que se enmarcan las jornadas, y el sentido de apostar por este tipo de iniciativas. Posteriormente la profesora Roberta […]

9 de junio de 2017|novedades|

ALIMENTAR EL CAMBIO. Jornadas internacionales sobre comedores escolares saludables y sostenibles: 6 y 7 de junio en La Casa Encendida.

Cada vez son más las Administraciones que recurren a la compra pública alimentaria para fomentar la producción y el consumo de alimentos ecológicos o procedentes de producciones pequeñas y medianas enraizadas en el tejido local. En el caso de los comedores escolares, pueden además convertirse en un espacio privilegiado para impulsar la ecologización de los […]

31 de mayo de 2017|novedades|

Entrevista a Abel Esteban en Mensa Cívica.

Mensa Cívica agrupa a más de 50 entidades (empresas de restauración, grupos de productores, profesionales, ONG…) dedicadas a trabajar la transición hacia la sostenibilidad de la restauración colectiva.  Recientemente han entrevistado a nuestro compañero Abel Esteban para presentar el trabajo que venimos desarrollando en Madrid.

La entrevista AQUÍ.

31 de mayo de 2017|novedades|

7 de junio COMECOCOS. Todo lo que quisiste saber sobre los comedores escolares saludables y sostenibles y nunca te atreviste a preguntar.

Sabemos que hacer la transición desde un comedor convencional a otro saludable y ecológico no es sencillo, así que si estáis participando o tenéis voluntad de impusar una iniciativa en vuestra comunidad educativa os hacemos una proposición. Os invitamos a un taller de trabajo cuyo objetivo es resolver las dudas, inquietudes y dificultades que os […]

19 de mayo de 2017|novedades|

¿Verduras frescas, congeladas o de bote?

Comer verduras es bueno para la salud por muchas razones, y sobre todo, debido a los antioxidantes, que son unas sustancias que producen para protegerse de las moléculas agresivas del entorno, los radicales libres. Al comer verduras nos estamos beneficiando del efecto protector de los antioxidantes contra los radicales libres producidos por nuestro propio cuerpo […]

16 de mayo de 2017|novedades|