Novedades
Comedores sostenibles en coles de Navarra
Desde CPAEN/NNPEK, en el marco del trabajo que se está haciendo con el canal de colectividades, han lanzado un precioso video donde trabajadoras y especialistas del campo, la salud, la educación, la cocina… ponen de relevancia los valores de los comedores sostenibles y saludables, […]
Recopilación de materiales y recursos elaborados en el proyecto MENÚS SOSTENIBLES, PLANETA SALUDABLE
Guías, videos, recetas, fichas prácticas… desarrolladas en la Fase 1 del proyecto, a disposición del trabajo educativo y práctico promovido desde las escuelas. […]
Alimentación escolar sostenible y saludable en 2021: 5 buenas noticias a celebrar
A punto de iniciar un nuevo año, destacamos algunos de los avances para las comunidades escolares madrileñas y organizaciones que promueven una mejor alimentación para nuestra salud y la del planeta. […]
Diversión, creatividad y juego compartido para comer bien cuidando tu salud y la del planeta
Llevamos a varios colegios e institutos madrileños talleres prácticos de cocina familiar, mochilas de escape room y yincanas por una alimentación divertida, sostenible y saludable. […]
Nuevos recetarios para comer justo y sano
La cocina de los nietos es un recetario de cocina que recoge platos de éxito de la cocina sostenible y saludable. Estos platos cumplen cinco características principales: sabrosas, accesibles en precio, con una huella ecológica reducida y asumible, buenas para la salud y que no requieran mucho tiempo de elaboración. […]
Populismos alimentarios… ¿a favor de quién?
Impactos de la mala alimentación, nuevas políticas que intentan mitigarlos o respuestas a la pobreza alimentaria frente a los gustos de la «gente común». ¿Qué hay detrás de la batalla política y comunicativa en torno a nuestra alimentación y su relación con la salud y la crisis social y ambiental? […]
Nueva formación a equipos de cocina de escuelas infantiles municipales con Menús sostenibles, planeta saludable II
Al igual que en el pasado curso, CERAI y Garúa hemos organizado una formación en cocina saludable y sostenible para las cocineras y […]
¿Es posible elegir una alimentación saludable en un mundo de ultraprocesados?
Esta semana queremos compartiros un excelente artículo de Miguel Ángel Royo Bordonada, médico especializado en medicina preventiva y salud pública y presidente de la Asociación Madrileña de Salud Pública, Escuela Nacional de Sanidad, Instituto de Salud Carlos III. […]
Limitar la publicidad de malos alimentos para proteger la salud de nuestr@s hij@s
El Ministerio de Consumo anuncia la regulación de la emisión de publicidad de alimentos y bebidas no saludables dirija al público infantil y adolescente, como medida para combatir los elevados índices de sobrepeso y obesidad. […]
Motivadora presentación de la Fase 2 del proyecto Menús sostenibles, Planeta saludable
Entre flores y los últimos frutos de la huerta de verano, CERAI y Garúa presentaron a familias, educadoras, cocineras y equipos directivos las principales acciones de los procesos de mejora alimentaria que se desarrollarán durante este curso en las 6 escuelas infantiles participantes en el proyecto. […]
