Novedades
Poster desayunos y meriendas sostenibles
“Y ahora ¿qué le pongo para merendar?”, “Mamá, yo quiero un bollo como el de ese niño”, “Papá, estos cereales no me gustan, prefiero los de chocolate”. Los desayunos y meriendas parecen ser un quebradero de cabeza si queremos ofrecer alimentos reales, nutritivos, sanos y que cuiden el planeta. Pero en realidad no es difícil, […]
Los plaguicidas están destruyendo los suelos fértiles
Llevamos años oyendo hablar de la extinción masiva de las abejas y otros polinizadores, esenciales en la producción de alimentos, debido al impacto de los pesticidas nicotinoides en la salud de sus poblaciones. Pero aún hay más: la ‘microfauna’ subterránea, como las lombrices y los escarabajos, es indispensable para mantener sanos los suelos y es […]
Video-recetas de platos con verduras de verano
Menús Sostenibles, Planeta Saludable lanza la última serie de video-recetas, esta vez enfocadas en las hortalizas y verduras que nos ofrece la huerta de verano. […]
Las familias pobres facilitan el acceso a comida basura por amor
Os compartimos este texto Piya Fielding-Singh investigadora de la universidad de Standford, que nos ha gustado mucho, donde se sintetizan las conclusiones de un trabajo de varios años indagando sobre por qué las familias más precarias facilitan el acceso a comida basura. Y por sorprendente que parezca no es la dejadez, es el amor.
Desigualdades sociales en los cambios en la dieta de adolescentes durante el confinamiento COVID-19 en España
Una interesante investigación de diversas unversidades sobre los cambios acontecidos en la dieta de los adolescentes durante el confinamiento, con algunas conclusiones muy sorprendentes. […]
Guía para familias sobre alimentación saludable y sostenible
“Mejorar nuestra dieta no siempre es fácil ya que depende de múltiples factores: ¿sé lo que estoy comprando?, ¿sé cocinarlo?, lo que compro ¿es bueno para la salud de mi familia, para el planeta y para quien lo produce? Con esta sencilla guía te proponemos 7 pequeños pasos y herramientas útiles para avanzar hacia una […]
Video-recetas de platos sin proteina animal
Hemos estado con Nines Romero, cocinera de la escuela infantil municipal Gigantes y Cabezudos, en el distrito madrileño de Ciudad Lineal. […]
Guía de recomendaciones para selección de empresa de comedor escolar
En estas fechas muchas comisiones de comedor de colegios andan revisando sus contratos con las empresas gestoras de su comedor escolar, planteándose si otra empresa podría ofrecerles las mejoras que desean. Nos parece importante compartiros la nueva Guía de recomendaciones para selección de empresa de comedor escolar, elaborada por CERAI en el marco del proyecto […]
Nuevos calendarios de temporada
¡Renovamos nuestros calendarios de frutas y verduras de temporada! […]
Impulsar la compra pública: dos experiencias francesas
Dos experiencias inspiradoras de cómo puede rediseñarse la compra pública para favorecer sistemas alimentarios más territorializados y avanzar en una alimentación más saludable y sostenible. […]
