Novedades
Informe: «La urgencia de una transición agroecológica en España»
Desde Amigos de la Tierra han presentado el Informe «La urgencia de una transición agroecológica en España» donde se evidencia la gran dependencia del exterior del sistema alimentario. La escasez y la subida de precios de los alimentos, la luz y la gasolina han puesto […]
Nuevo recetario multicultural “EL MUNDO EN TU PLATO”
La presencia de cocineras/os, educadoras/es, personal de limpieza y familias de orígenes diversos en las escuelas es una fuente de riqueza de la que aprender. Llegando al final de todo un curso escolar trabajando la alimentación sostenible y sana, en torno a la dieta mediterránea, hemos querido mirar mas allá para ver que en otras […]
¿Qué va a pasar con el comedor del cole de tus hijas e hijos?
Disponible el video del conversatorio con los diferentes actores implicados en la gestión del comedor de los colegios madrileños (familias, empresas, Consejería de Educación y profesionales saitarios), celebrado en La Casa Encendida el 27/4/22.
Escuelas Km0: de visita por las huertas agroecológicas que les alimentan
Decenas de peques, familiares y educadoras de las escuelas participantes en el proyecto Menús Sostenibles, Planeta Saludable, visitaron las huertas agroecológicas que dan de comer desde 2019 a varias escuelas infantiles municipales de Madrid.
Sostenibilidad del consumo en España
Recientemente se ha presentado esta investigación que evalua el impacto ambiental asociado a los patrones de consumo mediante análisis de ciclo de vida. Una iniciativa del Centro Común de Investigación (JRC, Joint Research Centre) de la Comisión Europea (CE) y el Ministerio de Consumo. Con este estudio, España se convierte en el primer país de […]
Guía para una alimentación escolar saludable y sostenible en colegios públicos de Extremadura
Desde Paisaje, Ecología y Género han elaborado esta guía con el objetivo de acompañar los cambios que permitan poner en las mesas de los comedores escolares de los colegios públicos de Extremadura unos menús sanos y sostenibles.
La guía consta de tres bloques que pueden leerse de manera independiente. Un primer […]
¿Qué hay detrás de las alternativas a la carne?
Carnes cultivadas en laboratorio o compuestas de vegetales, ganadería y acuicultura de precisión… son algunas de las nuevas alternativas a las carnes convencionales y los problemas generados por estas. Un nuevo informe de IPES-Food las analiza, y advierte sobre los riesgos de caer en las tecno-correcciones de la carne. […]
Resumen de la V Jornada Alimentar el Cambio (1ª parte)
Conclusiones, presentaciones y enlaces a los pliegos de este recorrido por diferentes experiencias exitosas en la promoción de una cultura alimentaria sostenible y saludable en escuelas infantiles: Barcelona, Barbera del Vallés, Pamplona y Madrid.
Alimentos industriales, trabajo precario.
A través de este informe Amigos de la Tierra pone de relieve que la agricultura y ganadería industrial en España son insostenibles tanto social como ambientalmente. El modelo se sustenta sobre un esquema injusto y perjudicial basado en la explotación de los recursos naturales y de las personas trabajadoras agrícolas, principalmente migrantes. […]
Libro Blanco de la Alimentación Sostenible en España
La pandemia de COVID-19 nos ha enseñado la importancia de un sistema alimentario que sea capaz de garantizar a los ciudadanos el acceso a un suministro suficiente de alimentos. También nos ha hecho conscientes de las interrelaciones entre nuestra salud, los ecosistemas, las cadenas de suministro, las pautas de consumo y los límites del planeta.
El Libro Blanco […]
