Este material permite abordar los contenidos curriculares del ciclo formativo de FP de hostelería, tanto en su vertiente de cocina como de sala, desde una perspectiva agroecológica. Las actividades parten de la explicación de qué es la agroecolgía y de sus fundamentos, para después trabajar con este enfoque distintos ingredientes, así como la gestión de la cocina y del restaurante/comedor

Novedades
- Nueva guía didáctica para ESO, Bachillerato y Formación Profesional
- Ajardinar el abismo: un cuento sobre una transición agroecológica exitosa en 2042
- Pídeselo a los reyes: ¡Alimenta el cambio en tu cole o escuela en 2023!
- Desmontando mitos contra la ganadería extensiva
- ¿Son viables económicamente los menús escolares con una mayoría de alimentos ecológicos?