Desde 2020 desarrollamos conjuntamente con CERAI, el proyecto “Menús sostenibles, planeta saludable: transitar hacia una soberanía alimentaria en las escuelas infantiles madrileñas como camino hacia los ODS”, en 18 escuelas infantiles 0-3 años de la Red Municipal del Ayuntamiento de Madrid.

El proyecto tiene como objetivo mejorar la cultura y oferta alimentaria en estas comunidades escolares, mediante: 1. Asesoría técnica, formación y sensibilización para la mejora de menús en el marco del Plan Alimentario de la Red; 2. Diseño de materiales y recursos; 3. Trabajo con agentes multiplicadores y comunicación. Más información aquí sobre la fase 1 y fase 2 del proyecto.

Encuentra a continuación todas las novedades y recursos elaborados en el proyecto:

Recetas frescas y ligeras para disfrutar del verano

Nos despedimos hasta septiembre con esta apetitosa selección de recetas perfectas para el verano, propuestas por las cocineras colaboradoras del proyecto Menús Sostenibles Planeta Saludable, e ideales para combatir las olas de calor: gazpachos sorprendentes, pates vegetales para picnics a la sombra, o platos principales sin proteína animal, mucho más ligeros que sus equivalentes cárnicos. ¡Buen provecho!  […]

25 de julio de 2022|Categories: Menús sostenibles, planeta saludable, novedades|

¿Quieres consumir alimentos ecológicos locales en tu escuela? Te lo ponemos muy fácil

La Cooperativa Agroecológica Madrileña suministra verduras, hortalizas y fruta ecológica a varias escuelas infantiles desde el curso 2019-20. Te contamos cómo funciona y cómo puedes sumarte.

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Nueva formación a equipos de cocina de escuelas infantiles municipales con Menús sostenibles, planeta saludable II

Al igual que en el pasado curso, CERAI y Garúa hemos organizado una formación en cocina saludable y sostenible para las cocineras y cocineros de 13 escuelas infantiles municipales. Las mejoras en la alimentación que estas escuelas quieren desarrollar no se entienden sin la participación activa y el liderazgo de sus profesionales de cocina. […]

17 de noviembre de 2021|Categories: Menús sostenibles, planeta saludable, novedades|

Motivadora presentación de la Fase 2 del proyecto Menús sostenibles, Planeta saludable

Entre flores y los últimos frutos de la huerta de verano, CERAI y Garúa presentaron a familias, educadoras, cocineras y equipos directivos las principales acciones de los procesos de mejora alimentaria que se desarrollarán durante este curso en las 6 escuelas infantiles participantes en el proyecto. […]

19 de octubre de 2021|Categories: Menús sostenibles, planeta saludable, novedades, Prácticas Inspiradoras|