About Garua S. Coop.

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Recetas frescas y ligeras para disfrutar del verano

Nos despedimos hasta septiembre con esta apetitosa selección de recetas perfectas para el verano, propuestas por las cocineras colaboradoras del proyecto Menús Sostenibles Planeta Saludable, e ideales para combatir las olas de calor: gazpachos sorprendentes, pates vegetales para picnics a la sombra, o platos principales sin proteína animal, mucho más ligeros que sus equivalentes cárnicos. […]

25 de julio de 2022|Menús sostenibles, planeta saludable, novedades|

Crónica de una experiencia para combatir la dieta infantil industrializada de las clases populares

Nuestro compañero Abel Esteban comparte en EL SALTO un proyecto piloto en el CEIP República de Venezuela, en Usera, Madrid, que intenta enseñar a niños y niñas alternativas atractivas a los productos ultraprocesados. El artículo presenta algunos resultados de este GastroLAB piloto, desplegado en uno de los barrios de la capital más […]

20 de julio de 2022|Sin categoría|

Nuevo recetario multicultural “EL MUNDO EN TU PLATO”

La presencia de cocineras/os, educadoras/es, personal de limpieza y familias de orígenes diversos en las escuelas es una fuente de riqueza de la que aprender. Llegando al final de todo un curso escolar trabajando la alimentación sostenible y sana, en torno a la dieta mediterránea, hemos querido mirar mas allá para ver que en otras […]

28 de junio de 2022|novedades|

El instituto se convierte en un escape room… ¡delicioso!

¿Se puede aprender sobre alimentación saludable y pasarlo bien? Las mochilas de escape diseñadas por Garúa ofrecen una metodología novedosa y vivencial para promover una alimentación saludable y sostenible entre alumnado de secundaria y bachillerato. […]

Sostenibilidad del consumo en España

Recientemente se ha presentado esta investigación que evalua el impacto ambiental asociado a los patrones de consumo mediante análisis de ciclo de vida. Una iniciativa del Centro Común de Investigación (JRC, Joint Research Centre) de la Comisión Europea (CE) y el Ministerio de Consumo. Con este estudio, España se convierte en el primer país de […]

30 de mayo de 2022|novedades|