Desde hace años la Federación de Servicios de CC. OO. Aragón reclama que se incluyan ratios para mejorar la calidad del servicio y las condiciones laborales de los profesionales de cocina.
El sindicato critica que el Gobierno de Aragón no incluye en sus pliegos cuántos empleados debe haber en las cocinas en función del número de niños que se tiene que atender. Y ni en las bases del concurso de los colegios públicos aragoneses, ni en el convenio de aplicación de restauración colectiva, hay ningún apartado que obligue a regular los horarios y el personal necesario para el servicio de cocina.
Por ello aseguran que muchas trabajadoras y trabajadores del sector cubren de manera gratuita más horas de las contratadas y tienen problemas para conciliar su vida personal y laboral.
Por ejemplo, CC.OO considera un grave abuso que en algunos centros haya una sola persona realizando este servicio para 80 niños. Por ello reclama al Gobierno de Aragón pliegos de condiciones, y a la patronal del sector, un convenio de restauración colectiva, que sienten las bases para que el personal de cocina pueda realizar su actividad en condiciones dignas.
El sindicato asegura que en el espacio del comedor escolar conviven las monitoras de comedor y el personal de cocina, las primeras reguladas por los ratios contemplados en los pliegos. Sin embargo, el personal de cocina carece de este derecho perjudicando la calidad de un servicio indispensable y por el que muchos padres y madres pagan un suplemento.
Esta falta de regulación supone enormes cargas de trabajo y de horas extras no remuneradas perjudicando notablemente la conciliación de la vida personal y familiar.
Enlace original: https://www.heraldo.es/noticias/aragon/2018/10/17/cc-exige-que-estipulen-las-ratios-para-personal-cocina-los-colegios-aragon-1272342-300.html
