Loading...

Novedades

Una pérdida de oportunidad: rechazan en la Asamblea de Madrid debatir una ley de compra pública que fomente los alimentos saludables y sostenibles

Ayer jueves 20 de septiembre en la Asamblea de Madrid, Podemos llevó una propuesta de ley sobre compra pública alimentaria saludable y sostenible para poder comenzar a debatir esta cuestión y perfilar una futura normativa madrileña al respecto que sólo obtuvo el apoyo del grupo socialista quedando rechazada.

La compra pública en España se realiza de […]

21 de septiembre de 2018|Categories: novedades|

Claves para la comunicación en la restauración colectiva

Nos hacemos eco de un artículo de Isabel Coderch en restauracioncolectiva.com. Ella es responsable del blog Te lo sirvo verde, consultora y formadora en el ámbito de la alimentación y la restauración sostenible, escribe, imparte seminarios y ayuda a empresas a ser más responsables socioambientalmente.

En él comenta que muchas empresas de restauración social y colectiva […]

19 de septiembre de 2018|Categories: novedades|

La campaña #LestBio francesa

En Francia la ley de agricultura y alimentación determina que para el 2020, todos los comedores públicos deberían servir el 50% de los productos sostenibles de los cuales el 20% deberán ser orgánicos, lo que implica un incremento del coste actual del menú que la ley no define cómo se asumirá.

Si bien es cierto que […]

17 de septiembre de 2018|Categories: novedades, Sin categoría|

Alimentos ecológicos y productos de proximidad para una salud comprometida.

El prestigioso profesor Nicolás Olea, catedrático de la Facultad de Medicina de la Universidad de Granada y director científico del Instituto de Investigación Biosanitaria de esta ciudad, recomendó durante la conferencia La salud humana comprometida. Componentes hormonales, que es necesario fomentar desde los ayuntamientos el consumo de alimentos ecológicos y productos de proximidad […]

14 de septiembre de 2018|Categories: novedades|

Diagnóstico de los comedores escolares en España.

El informe Los comedores escolares en España. Del diagnóstico a las propuestas de mejora, se presentó el pasado 6 de septiembre en Madrid a partir de la investigación realizada por Carro de Combate, Del Campo al Cole y SEO/BirdLife, con la colaboración de CEAPA y el apoyo de la Fundación […]

12 de septiembre de 2018|Categories: informes, novedades|

FED UP, un documental imprescindible.

Aunque se estrenó en 2014, os recomendamos fervientemente este documental (disponible en Netflix) pues no ha perdido un ápice de vigencia. Es fruto de la laboriosa investigación de la presentadora de televisión norteamericana Katie Couric, que tras tres décadas de dar noticas en la BBC, CBS y NBC sobre el incremento de la obesidad […]

7 de septiembre de 2018|Categories: novedades|

Baltimore, EEUU: prohíben a restaurantes servir bebidas azucaradas a los niños

El pasado mes de julio, Baltimore (en Maryland, Estados Unidos), se convirtió en la ciudad más grande del mundo en establecer una prohibición a la venta de bebidas azucaradas y refrescos a los niños. Los establecimientos comerciales que no respeten esta nueva ley, tendrán que pagar una multa de 100 dólares.

De acuerdo a Leana Wen, […]

3 de septiembre de 2018|Categories: novedades|

Un divertido video sobre la campaña ciudadana en Colombia para pedir un nuevo etiquetado de alimentos de fácil entendimiento.

Alguna lectora del blog nos ha comentado que un tema no tocado era el de la necesidad de que se cambie en nuestro entorno el etiquetado nutricional vigente (que le resulta incomprensible a la mayor parte de la población) por otro de fácil entendimiento (tipo: rojo para alto en grasas/azúcar/sal). Una simple medida que facilita la […]

31 de julio de 2018|Categories: novedades|