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Novedades

Evidencias científicas sobre la producción ecológica

La Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) ha preparado un documento recopilatorio que recoge estudios e investigaciones sobre las principales contribuciones de la producción ecológica a tres ámbitos: al medio ambiente, a la salud de las personas y la calidad de los alimentos, y a una sociedad más justa y equitativa, publicados durante los últimos 15 años.

Las evidencias […]

14 de junio de 2019|Categories: Argumentos para una alimentación sostenible y saludable, novedades|

¡Nuestros recursos llegan a Argentina!

 

Cuando liberamos contenidos en la red imaginamos que suceden cosas parecidas a esta que recogemos hoy en este post, que alguien en otro hemisferio del planeta, y en otro continente, coja esos materiales, vean que son útiles para trabajar, adaptándolos a su propia realidad local. Precisamente, esa utilidad, le da sentido a subir esos recursos […]

6 de junio de 2019|Categories: novedades, Voces del cambio...|

La Universidad de Zaragoza realizará los análisis nutricionales de los menús escolares

La consejería de Educación y las familias han acordado el protocolo que evaluará la calidad de este servicio de los menús escolares de los colegios públicos aragoneses, y será la Universidad de Zaragoza quien se encargue de hacer los análisis nutricionales específicos y seleccionados periódicamente al azar.

Este protocolo de seguimiento y evaluación de […]

21 de mayo de 2019|Categories: novedades|

Condimentos para el cambio: SAN ISIDRO LABRADOR… ¡ECOLÓGICO!

Si San Isidro y su mujer, conocida posteriormente como Santa María de la Cabeza, trabajaran hoy su huerta, les darían el sello ecológico inmediatamente. Este matrimonio no utilizaba fertilizantes sintéticos ni pesticidas o herbicidas tóxicos.

   En su lugar, recuperaban la fertilidad de los suelos utilizando materia orgánica como compost o estiércol, que además […]

Apoyamos la campaña Carne de cañón

La sobredimensión de la producción y del consumo de carne en el Estado español, ha acabado convirtiéndose en un grave problema para la sociedad por sus efectos negativos para la salud y en el medio ambiente.

Por eso apoyamos la campaña Carne de cañón de la ONG Justicia Alimentaria que alerta de la insostenibilidad del sector, […]

10 de mayo de 2019|Categories: novedades|

Un estudio recoge que el 94% de los padres y madres en España reconoce que la calidad de los menús escolares puede mejorarse

Nueve de cada diez padres y madres opinan que los menús escolares deberían tener mayor calidad y más frutas y verduras, lo señala el estudio Valoración de los padres sobre la alimentación escolar en España de la consultora Kantar sobre una muestra de 2.000 progenitores españoles, apunta que las principales críticas al menú escolar se dirigen a […]

9 de mayo de 2019|Categories: novedades|

Por otra PAC: Atlas de la PAC

Por Otra PAC (#PorOtraPac) es una coalición de 37 entidades (asociaciones de productores ecológicos, ganaderos extensivos, organizaciones de cooperación al desarrollo, de nutrición, ambientales, de consumidores y empresas) con el objetivo de influir en la nueva Política Agraria Comunitaria (PAC), que debería estar en marcha a partir de 2021, para que sea justa y equitativa con las […]

3 de mayo de 2019|Categories: novedades|

Canales cortos de comecialización

Los canales cortos de comercialización (CCC) son diferentes estrategias para acercar a quienes producen y consumen bienes y servicios (en este caso alimentos), favoreciendo los mercados locales y reduciendo o eliminando los intermediarios. Ejemplos de CCC son la compra directa al productor en finca, en mercados campesinos o a través de internet, pequeñas […]

Video Alimentar el cambio. Guía práctica, experiencias y reflexiones sobre comedores escolares educativos, sostenibles y saludables.

Para ver el video pincha: AQUÍ.

Un video sobre los contenidos que se pueden encontrar en Alimentar el cambio. Guía práctica, experiencias y reflexiones sobre comedores escolares educativos, sostenibles y saludables. Una publicación que  hemos realizado desde Garúa recogiendo y sistematizando los aprendizajes de estos años acompañando la transición de los comedores de […]

26 de abril de 2019|Categories: novedades|