Novedades
Presentación del estudio: Los impactos económicos, ambientales y sociales en la gestión de los comedores de las universidades públicas de Barcelona
OPCIONS y SETEM han realizado conjuntamente un estudio sobre los impactos económicos, sociales y ambientales en la gestión de los comedores en universidades públicas de Barcelona. […]
Menos carne: ¿hablamos de Más Vida o del punto del chuletón?
La campaña del Ministerio de Consumo #MenosCarneMásVida ha puesto en el debate público español una de las causas del creciente impacto negativo, tanto en nuestra salud como en los ecosistemas, de las dietas de la población española: un consumo de carnes muy por encima de las recomendaciones de las autoridades sanitarias y la ciencia. […]
Las luchadoras de la fresa de Huelva
Explotación laboral, abusos de todo tipo, incluidos sexuales, hacinamiento e infravivienda en asentamientos que deberían hacernos enrojecer de vergüenza… Esto es lo que se encuentran las jornaleras de la fresa en nuestro país cuando vienen a trabajar, muchas de ellas desde Marruecos. […]
Recopilación de materiales y recursos elaborados en el proyecto MENÚS SOSTENIBLES, PLANETA SALUDABLE
El proyecto está ya cercano a su fin. Pero antes de que acabe el curso queremos ofreceros esta recopilación de los materiales, escritos y audiovisuales, que hemos generado a lo largo de estos 18 meses tan complicados para todas y todos. […]
Poster desayunos y meriendas sostenibles
“Y ahora ¿qué le pongo para merendar?”, “Mamá, yo quiero un bollo como el de ese niño”, “Papá, estos cereales no me gustan, prefiero los de chocolate”. Los desayunos y meriendas parecen ser un quebradero de cabeza si queremos ofrecer alimentos reales, nutritivos, sanos y que cuiden el planeta. Pero en realidad no es difícil, […]
Los plaguicidas están destruyendo los suelos fértiles
Llevamos años oyendo hablar de la extinción masiva de las abejas y otros polinizadores, esenciales en la producción de alimentos, debido al impacto de los pesticidas nicotinoides en la salud de sus poblaciones. Pero aún hay más: la ‘microfauna’ subterránea, como las lombrices y los escarabajos, es indispensable para mantener sanos los suelos y es […]
Video-recetas de platos con verduras de verano
Menús Sostenibles, Planeta Saludable lanza la última serie de video-recetas, esta vez enfocadas en las hortalizas y verduras que nos ofrece la huerta de verano. […]
Las familias pobres facilitan el acceso a comida basura por amor
Os compartimos este texto Piya Fielding-Singh investigadora de la universidad de Standford, que nos ha gustado mucho, donde se sintetizan las conclusiones de un trabajo de varios años indagando sobre por qué las familias más precarias facilitan el acceso a comida basura. Y por sorprendente que parezca no es la dejadez, es el amor.
Desigualdades sociales en los cambios en la dieta de adolescentes durante el confinamiento COVID-19 en España
Una interesante investigación de diversas unversidades sobre los cambios acontecidos en la dieta de los adolescentes durante el confinamiento, con algunas conclusiones muy sorprendentes. […]
Guía para familias sobre alimentación saludable y sostenible
“Mejorar nuestra dieta no siempre es fácil ya que depende de múltiples factores: ¿sé lo que estoy comprando?, ¿sé cocinarlo?, lo que compro ¿es bueno para la salud de mi familia, para el planeta y para quien lo produce? Con esta sencilla guía te proponemos 7 pequeños pasos y herramientas útiles para avanzar hacia una […]
