Novedades

Manifiesto por una compra pública alimentaria saludable y sostenible en Madrid

La Cooperativa Garúa forma parte de docena de organizaciones sociales representantes de distintos sectores madrileños (agricultores/as, ecologistas, salud pública, AMPAs de centros escolares, consumidores/as, investigadores/as y alimentación saludable), instan a las administraciones madrileñas a promover la compra de alimentos destinados a servicios públicos, siguiendo criterios de sostenibilidad, salud y desarrollo rural, con un manifiesto que […]

15 de noviembre de 2018|Documentos, novedades|

Cosas absurdas que suceden por no tener cocina in situ en los centros escolares y por una mala gestión de los comedores escolares

Nos hacemos eco de esta noticia de publico.es: “Una veintena de colegios gallegos tienen que recurrir a pizzas y bocatas de encargo para dar de comer a sus alumnos”, porque nos parece muy reveladora del absurdo al que se puede llegar por no tener una cocina in situ en los centros escolares y por […]

12 de noviembre de 2018|novedades|

Campaña Defiéndeme, para limitar la publicidad en los alimentos infantiles

A través de la campaña Defiéndeme, cuarenta organizaciones sociales y sanitarias están proponiendo que se limiten los horarios de los anuncios, que no se usen juguetes como reclamo y que se prohíba por ley que la publicidad de productos no saludables se dirija al público infantil.

Entre estas organizaciones están Justicia Alimentaria, SESPAS (Sociedad Española de Salud […]

7 de noviembre de 2018|novedades|

CC. OO. exige ratios para el personal de cocina en los colegios de Aragón

Desde hace años la Federación de Servicios de CC. OO. Aragón reclama que se incluyan ratios para mejorar la calidad del servicio y las condiciones laborales de los profesionales de cocina.

El sindicato critica que el Gobierno de Aragón no incluye en sus pliegos cuántos empleados debe haber en las cocinas en función del número de niños […]

5 de noviembre de 2018|novedades|

Entrevista a Félix Segarra Beltrán, fundador de CuiNatur

Viene de una familia de restauradores, se licenció en derecho y se especializó en asuntos laborales, fiscales y contables. En 2004 se lanzó a fundar y administrar CuiNatur, empresa con alrededor de 300 personas empleadas que proporcionan alimentación sana y, en gran parte, ecológica a alrededor de 5.000 estudiantes de Valencia y Castelló diariamente.

CuiNatur […]

31 de octubre de 2018|novedades, Recursos para monitore/as de comedor, Voces del cambio...|

Lectura recomendada: el Libro de sinazúcar.org

SinAzucar.org  es una iniciativa del fotógrafo Antonio Rodríguez Estrada para que visualicemos el azúcar escondido en los alimentos más habituales. Hemos hablado de ella en este blog en el post sinazucar.org una forma impactante de visualizar el peligro del azúcar

Ahora ha salido el libro, sin duda muy recomendable, tras casi dos años fotografiando productos ultraprocesados […]

24 de octubre de 2018|Documentos, materiales didácticos, novedades, Recursos para monitore/as de comedor|

Documental Alimentar el mañana

El pasado sábado 6 de octubre en el Another Way Film Festival, en Matadero de Madrid, se estrenó el documental sobre alimentación escolar Alimentar el Mañana, de El Campo al cole en colaboración con Seo BirdLife.

La cinta aborda como en la crisis social, económica, ambiental y sistémica actual, la alimentación es una herramienta fundamental para […]

19 de octubre de 2018|agroecología, novedades, Sin categoría, Voces del cambio...|

La Asamblea Nacional francesa adopta una ley que prohíbe el uso de plásticos en los comedores escolares

El 14 de septiembre de 2018, la Asamblea Nacional francesa votó por unanimidad la adopción de una enmienda a la ley que prohíbe los envases de plástico utilizados para cocinar, calentar y servir alimentos en los servicios de cuidado infantil, escuela y servicios de catering universitario.

La prohibición se aplicará a partir del 1 de enero de 2025 […]

15 de octubre de 2018|novedades|
ALIMENTAR EL CAMBIO // 2017