Un interesante documento coordinado por Menjadors Ecologics, con la finalidad de orientar a las Comisiones de Comedor de los centros educativos de primaria de la Diputación Foral de Navarra, de forma que les resulte más sencillo iniciar procesos que hagan más saludables y sostenibles sus comedores escolares.

Aunque el documento se encuentre adapatado a la normativa local, que será diferente a la vigente en otros teritorios, resulta un documento ilustrativo y que plantea las cuestiones clave a tener en cuenta a la hora de iniciar procesos de transición en cualquier comedor escolar.

El documento se encuentra disponible: AQUÍ