Este artículo de EL DIARIO se hace eco de algunos de los cambios impulsados por el Ayuntamiento de Madrid en los comedores de los escuelas infantiles de Madrid, con los que hemos colaborado desde este proyecto, y que se enmarcan en la Estrategia Alimentaria de la ciudad.

Sistemas alimentarios sostenibles, inclusivos, seguros y diversificados que aseguren comida sana y accesible a toda la población. Participación ciudadana en el diseño de las políticas públicas sobre alimentación como tareas fundamentales. Impulsar los circuitos cortos de comercialización, por la lucha contra el desperdicio de alimentos y por rebajar la huella ecológica de la producción alimentaria. Estos y otros compromisos son los que se desprenden del pacto de Milán sobre materia alimentaria firmado por el Ayuntamiento de Madrid de Manuela Carmena en 2015 y que en estos días se está reuniendo en Valencia.