Un tema clave en la transición de un comedor escolar hacia modelos más saludables y sostenibles pasa por abordar la problemática socioambiental (salud, economía, medio ambiente) del consumo elevado de productos de ganadería y pesca industrial. También esbozamos algunas pistas para practicar un consumo responsable y saludable de alimentos de origen animal. Esperamos que ESTE ARTÍCULO que hemos preparado resulte de vuestro interés.
Novedades
- Resumen de las VII Jornadas Alimentar el Cambio y nuevas oportunidades para coles
- Los comedores escolares que ya están transformando su alimentación en sostenible y saludable
- Virtudes nutricionales, beneficios ambientales, curiosidades, etc. de la oferta agroecológica de La Ecomarca
- El verdadero precio de los alimentos. La cara oculta de la agroindustria en la península ibérica.
- Crónicas agroecológicas para seguir conectadas: Suerte Ampanera