¡¡Por fin llegó el verano!!

Ya veníamos disfrutando de las cerezas y fresas, nísperos, ciruelas y albaricoques que nos anunciaban la cercanía del solsticio de verano, y ahora la tierra nos ofrece sandías de aire libre, melocotones, paraguayas, nectarinas,
las deliciosas brevas… ¡y pronto melones!

Aunque es una época menos rica en verduras, la huerta de verano nos ofrece hortalizas tan especiales como el pimiento, la berenjena o el tomate, estrella de la temporada. Os animamos a buscar variedades de tomate autóctonas o tradicionales, mucho más sabrosas que las variedades híbridas comerciales, pues estas últimas sacrifican sabor y olor a cambio de ser más redonditos y lisos y aguantar más tiempo en las neveras.

Y como la Naturaleza es sabia, muchos de estos productos de verano son ricos en vitamina C, así que nunca nos ha de faltar, aunque ya no consumamos zumos de naranja, que son propios del otoño-invierno-primavera.

Aprovechamos para presentaros el calendario de temporada de Garúa. Lo hemos elaborado con imágenes para que resulte más visual y atractivo. No dudéis en darle difusión o imprimirlo para exponerlo en vuestras escuelas, cocinas, lugares de trabajo… ¡o elaborar un cuaderno plastificando y metiéndole una espiral!

Consumiendo alimentos de temporada y de origen nacional estamos apoyando una producción de alimentos más acorde con los ciclos naturales y que genera menos cambio climático y menos residuos (adiós a los plásticos de los invernaderos), y estamos ofreciendo a nuestro cuerpo los alimentos que necesita en cada estación.

¡Que la salud os acompañe!

Podéis descargar el calendario de temporada completo (de septiembre a junio) clikando AQUÍ