¿Cansad@ de buscar recetas con verduras de temporada que le gusten a tus hij@s? Compartimos los vídeos de 3 deliciosos y sencillos platos elaborados con verduras de invierno, de la mano de Raquel González, cocinera de la Escuela Infantil El Mamut, en Villaverde (Madrid).
Una de las claves de una alimentación saludable y sostenible es la apuesta por el producto fresco y de temporada, que nos aporta todos sus nutrientes y es cultivado siguiendo los ciclos naturales, evitando así el producto de invernadero y de importación (alimentos kilométricos). Esto se traduce en un producto más nutritivo, sabroso y económico, adecuado a la época del año y con menos kilos de plásticos y de CO2 en su mochila.
Las recetas que os ofrecemos, disponibles en el Canal Youtube de Garúa, son:
- Hamburguesas de calabaza y avena.
- Lombarda pochada con manzana.
- Pudin de merluza con bechamel de coliflor.
Las 3 recetas han sido seleccionadas entre todas las incluidas en el RECETARIO del proyecto «Menús Sostenibles, Planeta Saludable», destinado a las comunidades de escuelas infantiles municipales madrileñas, y en general, a cualquier familia con peques en la etapa infantil. Dicho proyecto está siendo desarrollado por Garúa y CERAI en 12 escuelas de la Red Municipal de Escuelas 0-3 de Madrid.
Y para ayudarnos con esto de la temporada, podéis descargar nuestro calendario de frutas y verduras de temporada. ¡Más fácil imposible!
¡Buen provecho!
Únete al grupo del proyecto en Facebook
Sigue las novedades del proyecto en Instagram
