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¡A comer!. Manual para la introducción de alimentos ecológicos y de proximidad en las escuelas.

Generalitat de Catalunya.

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Exhaustivo trabajo sobre las formas más sencillas de iniciar un proceso de conversión de un comedor escolar convencional hacia otro más saludable y sostenible. Aborda desde la normativa y las cuestiones de gestión, a los criterios de agroecológicos y la forma en la que […]

10 de mayo de 2017|Documentos, informes|

Corto Circuito. Compra pública en sistemas alimentarios locales.

VSF-Justicia alimentaria Global.

Ver y descargar en pdf

La alimentación de proximidad tiene una serie de beneficios reconocidos unánimemente y estos son especialmente significativos cuando se aplican sobre los colegios, hospitales o bancos de alimentos, tres de los grandes sectores de la compra pública alimentaria. De ahí viene, en parte, la elección de […]

10 de mayo de 2017|Documentos, informes|

Proyecto Piloto de Comedores Escolares Ecológicos promovido por el Ayuntamiento de San Fernando.

El Equipo de Comedores Sostenibles y Saludables de la Cooperativa Garúa ha iniciado el desarrollo del Proyecto Piloto de Comedores Escolares Ecológicos promovido por el Ayuntamiento de San Fernando. Este proyecto se desarrollará en dos colegios del municipio, y tiene como objetivos: Sensibilizar y motivar a las comunidades escolares sobre los efectos positivos en el […]

23 de marzo de 2017|novedades|

Seleccionados los 5 centros escolares con los que arrancaremos en el proyecto: Fomento de la alimentación saludable y sostenible en centros educativos de la Comunidad de Madrid.

Arranca el curso escolar y los primeros pasos del proyecto. Actualmente andamos avanzando con el diagnóstico de la situación de los comedores escolares sostenibles en la Comunidad de Madrid, afinando materiales divulgativos como la exposición itinerante para los centros escolares y trabajando con la Plataforma ECOCOMEDORES la selección de los centros para realizar el trabajo […]

23 de marzo de 2017|novedades|

Avances en el proyecto Fomento de la alimentación saludable y sostenible en centros educativos de la Comunidad de Madrid, financiado por la Fundación Daniel y Nina Carasso.

Estos últimos meses desde el proyecto hemos continuado dando pasos en este proyecto financiado por la Fundación Daniel y Nina Carasso. Os contamos los principales avances: hemos arrancado una iniciativa de central de compras de productos ecológicos con un grupo de escuelas infantiles públicas del municipio de Madrid, además hemos comenzado las actividades formativas en […]

23 de marzo de 2017|novedades|