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Abordaje transversal de la agroecología en curriculo de hosteleria de FP.

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Unos materiales didácticos especializados para las personas que trabajan con las nuevas generaciones de cocineros y cocineras, pues la restauración colectiva es una pieza muy relevante del modelo alimentario. Hasta a actualidad no existían recursos especializados para poder abordar desde un enfoque agroecológico los conocimientos que se imparten en […]

10 de mayo de 2017|materiales didácticos|

Recomendaciones para la alimentación en la primera infancia (de 0 a 3 años)

Autor: Generalitat de Catalunya. Agencia de Salut Pública de Catalunya.

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Esta guía, además de resaltar la importancia de la lactancia materna, profundiza en otros aspectos de la alimentación infantil, tales como el respeto a las sensaciones de hambre y saciedad del niño/a, la importancia de ofrecerle alimentos saludables […]

10 de mayo de 2017|Documentos, Guías nutricionales|

Dietario/Recetario: Comer natural es divertido. Proyecto alimentos ecológicos para escolares de Andalucía.

Autor: Junta de Andalucía.

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Recetas de cocina elaboradas dentro del proyecto “Alimentos Ecológicos para Escolares de Andalucía”, que tiene como objetivo mejorar la alimentación de los niños/as. Las recetas desarrollan dos propuestas diferentes de menús (primavera-verano y otoño-invierno) para 4 semanas, para Educación infantil y Primaria (de 4 […]

10 de mayo de 2017|Documentos, Guías nutricionales|

Proyecto didáctico monitoras de comedor Aragón

Autor: FES-UGT.

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Vistoso material didáctico para los/as monitores/as de comedor escolar elaborado por la Federación de Enseñanza de UGT Aragón. Desarrolla las cuestiones que tienen que tener en cuenta y cuidar los profesionales tanto en los previos como durante los servicios, apunta las potencialidades educativas que encierra este […]

10 de mayo de 2017|Documentos, Recursos para monitore/as de comedor|

Acompañar las comidas de los niños y niñas. Consejos para comedores escolares y para las familias.

Autor: Generalitat de Catalunya.

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Breve guía de consejos prácticos para acompañantes de comedores escolares y familias, elaborada por la Agencia de Salut Pública de la Generalitat de Catalunya, que ofrece pautas para facilitar una alimentación saludable en la infancia. Partiendo de la importancia del comedor como espacio educativo […]

10 de mayo de 2017|Recursos para monitore/as de comedor|