Cerca de 620 niños y niñas de 2 a 12 años de edad comen a diario en el comedor escolar del CEIP Allende Salazar de Gernika (Bizkaia), uno de los cuatro centros públicos que participa en el programa piloto tutelado por el Departamento de Educación para el desarrollo de modelos de autogestión de comedores. Es la propia AMPA quien se encarga del diseño de los menús, de la compra de la materia prima -en la medida de lo posible, a productores locales y pequeños comerciantes-, o de contratar a monitores y monitoras de comedor, a través de una empresa externa.

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