About Garua S. Coop.

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No desperdiciemos el potencial educativo de los comedores escolares.

¿Qué tiene de extraña la fotografía que ilustra el artículo?, ¿qué elemento no encontraríamos nunca en un comedor escolar tal y como se está produciendo en esta imagen?

Efectivamente, el profesorado (o las familias) y el alumnado están comiendo juntos. Uno se puede imaginar que ese comedor, a diferencia de la mayoría de los comedores escolares, […]

12 de enero de 2018|novedades|

DEL AULA AL PLATO. Fomento de la alimentación sostenible y saludable en educación en el aula.

Un curso orientado a que las personas dispongan de más más herramientas para trabajar el fomento de la alimentación sostenible y saludable en su aula.

– Cuándo? Durante todo el mes de febrero de 2018.

– Cuánto? Hemos estimado una dedicación de 4 horas de trabajo online, y tiene un coste de 30€.

Público destinatario: Todo el profesorado […]

11 de enero de 2018|novedades|

Resumen del II Encuentro Estatal de Comedores Escolares.

El 7 de mayo de 2016 quedó constituida en la sede de CEAPA la “Plataforma por una Alimentación Responsable en la Escuela”, que aúna luchas de distintos territorios y organizaciones por un cambio de modelo en la gestión de los comedores escolares y de otras colectividades. Además de CEAPA, otras organizaciones se han sumado al […]

11 de enero de 2018|novedades|

Comedores en el País Vasco.

Recientemente se ha presentado el estudio elaborado por EHIGE y VSF Justicia Alimentaria Global “Comedores escolares en la CAV. Cómo son y cómo podrían ser: calidad alimentaria, potencial educativo y vínculo local”. En él se analiza desde la realidad vasca de los comedores escolares, y como desempeñan un papel muy importante en la alimentación […]

22 de diciembre de 2017|novedades|

Educación crítica transformadora. Marco teórico pedagógico para trabajar la soberanía alimentaria con enfoque de género en los centros de secundaria.

Desde VSF-Justicia Alimentaria han publicado esta interesante guía para pensar el modelo educativo en su conjunto. Un modelo que, desde el enfoque de la Educación para la Ciudadanía global hoy en transición, recupera sus fuentes centrales de referencia: la tradición de las pedagogías críticas y la educación popular. Un modelo que da protagonismo al profesorado […]

11 de diciembre de 2017|materiales didácticos, novedades|

Informe NATURE: la agricultura ecológica puede alimentar al mundo.

La práctica de la agricultura ecológica a escala global podría proveer de alimentos suficientes al conjunto de la población mundial sin aumentar la superficie agrícola total, según un estudio del instituto suizo FiBL publicado en Nature Communitacions. Para logarlo, la agricultura ecológica debería complementarse con otras medidas como reducir el consumo de productos de origen […]

27 de noviembre de 2017|novedades|

Alimentos de producción local en los comedores escolares de España.

La Gaceta Sanitaria publica una investigación orientada a identificar y caracterizar las iniciativas que fomentan la compra local de alimentos para el suministro de los comedores escolares en España y los centros escolares que las llevan a cabo. Un estudio exploratorio y descriptivo, basado en la consulta de fuentes secundarias e informantes clave. […]

24 de noviembre de 2017|novedades|

La FOOD REVOLUTION de Jaimie Oliver.

El chef Jaimie Oliver se había convertido en una figura mediática por sus provocadoras fórmulas para cambiar hábitos de la población adolescente británica, y de paso hacer reflexionar a los telespectadores sobre los impactos en la salud y en el medio ambiente de determinados patrones de consumo. La FOOD REVOLUTION nace en […]

21 de noviembre de 2017|novedades|