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La Asamblea Nacional francesa adopta una ley que prohíbe el uso de plásticos en los comedores escolares

El 14 de septiembre de 2018, la Asamblea Nacional francesa votó por unanimidad la adopción de una enmienda a la ley que prohíbe los envases de plástico utilizados para cocinar, calentar y servir alimentos en los servicios de cuidado infantil, escuela y servicios de catering universitario.

La prohibición se aplicará a partir del 1 de enero de 2025 […]

15 de octubre de 2018|novedades|

Guía la alimentación saludable en la etapa escolar

La guía catalana La alimentación saludable en la etapa escolar (Edición 2017), de la Generalitat de Cataluña, es frecuentemente nombrada por el colectivo de nutricionistas como un gran recurso para informarse y aplicar la alimentación saludable en los menores.

De hecho en las jornadas del pasado mes de septiembre Hacia un nuevo modelo de alimentación […]

11 de octubre de 2018|Guías nutricionales, novedades, Recursos para monitore/as de comedor|

Las familias prefieren la cocina in situ con gestión directa y participación del AMPA

Os presentamos los resultados de esta interesante investigación del informe Haciendo realidad el derecho a la alimentación en España, y en cuyo capítulo VII recoge las opiniones de las familias sobre la comida del comedor en los centros escolares vascos donde conviven una gran variedad de formatos con un claro predominio de los servicios de […]

10 de octubre de 2018|informes, novedades|

Convocatoria de la asamblea fundacional SOS Menjadors

Bajo el llamamiento “detengamos el decreto de comedores escolares”, la coordinadora SOS Menjadors, de amplia base asociativa y organizativa destinada a coordinar las luchas en favor de comedores escolares públicos de calidad para todos, convoca el 20 de octubre en Girona, en el Espai Marfà, de 10,30 a 13h, a las familias del alumnado, […]

9 de octubre de 2018|novedades|

Más madres y padres exigen cocinas en los colegios y desterrar el catering

El periódico El País recogía recientemente, en un artículo, que cada vez más madres y padres exigen cocinas en los colegios para desterrar el ‘catering’ (aunque este servicio continúa siendo mayoritario) y lo calificaba como una “realidad pujante”.

Además mostraba el caso del comedor del colegio público San Bartolomé, en Fresnedillas de la Oliva, un pueblo […]

5 de octubre de 2018|novedades|

El AMPA del CEIP Gómez Moreno de Granada y la empresa adjudicataria del comedor pactan la cesión del servicio

El pasado diez de septiembre el AMPA del CEIP Gómez Moreno de Granada y la empresa de restauración adjudicataria del servicio llegaron a un acuerdo por el que la sociedad, Mediterránea de Catering, cederá a partir del 1 de marzo la gestión a las familias tras meses de movilización por parte de éstas y tras […]

1 de octubre de 2018|novedades|

Alimentando el cambio en el CEIP Amador de los Ríos (Madrid): Proceso de transición de su comedor escolar

Hace tres años nuestro colegio entró en un proceso de reflexión interna a nivel del AMPA ante el descontento de varias familias con el menú y la creencia de que la queja sin acción poco sirve para avanzar. Nuestra meta era mejorar la alimentación escolar que comían nuestros hijos e hijas. En este proceso nos […]

27 de septiembre de 2018|novedades, Voces del cambio...|

Jornadas “Hacia un nuevo modelo de alimentación pública”

El miércoles 18 de septiembre la Asamblea de Madrid, durante más de cuatro horas y con más de 90 asistentes, reunió a especialistas y agentes sociales para abordar la necesidad de tener una ley de compra pública alimentaria en Madrid alineada con la normativa europea y nacional para los espacios públicos como comedores escolares, hospitales, […]

24 de septiembre de 2018|novedades|

Una pérdida de oportunidad: rechazan en la Asamblea de Madrid debatir una ley de compra pública que fomente los alimentos saludables y sostenibles

Ayer jueves 20 de septiembre en la Asamblea de Madrid, Podemos llevó una propuesta de ley sobre compra pública alimentaria saludable y sostenible para poder comenzar a debatir esta cuestión y perfilar una futura normativa madrileña al respecto que sólo obtuvo el apoyo del grupo socialista quedando rechazada.

La compra pública en España se realiza de […]

21 de septiembre de 2018|novedades|

Claves para la comunicación en la restauración colectiva

Nos hacemos eco de un artículo de Isabel Coderch en restauracioncolectiva.com. Ella es responsable del blog Te lo sirvo verde, consultora y formadora en el ámbito de la alimentación y la restauración sostenible, escribe, imparte seminarios y ayuda a empresas a ser más responsables socioambientalmente.

En él comenta que muchas empresas de restauración social y colectiva […]

19 de septiembre de 2018|novedades|