Un tema clave en la transición de un comedor escolar hacia modelos más saludables y sostenibles pasa por abordar la problemática socioambiental (salud, economía, medio ambiente) del consumo elevado de productos de ganadería y pesca industrial. También esbozamos algunas pistas para practicar un consumo responsable y saludable de alimentos de origen animal. Esperamos que ESTE ARTÍCULO que hemos preparado resulte de vuestro interés.

Novedades
- Garúa y CERAI presentamos un nuevo recurso educativo para Educación Infantil: la Maleta Pedagógica “Menús Sostenibles, Planeta Saludable”
- Cuando los grandes distribuidores deciden qué consumimos y quién lo produce.
- Publicación «Observatorio Alimentación saludable y sostenible»
- Políticas alimentarias transformadoras. Manual para su puesta en marcha
- VIDEO de la IV JORNADA ALIMENTAR EL CAMBIO en La Casa Encendida