Prácticas para inspirar la acción y la transición a un comedor más sostenible y saludable

‘Ecocomedores’ triunfa en Canarias y ya otras comunidades se interesan por su implantación.

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), ha organizado un seminario formativo dirigido a compartir la metodología de trabajo de su programa Ecocomedores con otras comunidades autónomas. Esta iniciativa alimentaria se desarrolla con éxito en 54 centros educativos del […]

24 de abril de 2018|novedades, Prácticas Inspiradoras|

Buenas prácticas en restauración colectiva: Múnich.

Múnich, con una población de alrededor de 1,5 millones de personas, es la tercera ciudad más grande de Alemania. Desde el año 2002, Múnich ha tomado diferentes medidas para fortalecer la contratación publica sostenible y promover el comercio justo en productos textiles, materiales de oficina o alimentación.

Su acción en materia de alimentación esta regulada por […]

19 de abril de 2018|novedades, Prácticas Inspiradoras|

Huertos escolares sostenibles de Madrid.

La red de Huertos escolares del Ayuntamiento de Madrid estrena página web, una ocasión para recordar las fuertes sinergias que existen entre el huerto y los proyectos de alimentación saludable y sostenible. Los huertos son una potente herramienta pedagógica, de sensibilización socioambiental y de desarrollo de habilidades sociales (trabajo en equipo, gestión colectiva de recursos, […]

9 de abril de 2018|novedades, Prácticas Inspiradoras|

Madrid promueve la introducción progresiva de alimentos ecológicos de proximidad en las escuelas infantiles.

Tras un trabajo de muchos meses, en el que andamos implicados dese GARÚA y otras entidades (Germinando, Justicia Alimentaria…), se van concretando los avances. Primero fueron el acompañamiento a las experiencias de las escuelas municipales de gestión directa, después la elaboración de los pliegos de condiciones que introducían criterios relacionados con alimentación saludable y sostenible, […]

6 de abril de 2018|novedades, Prácticas Inspiradoras|