Novedades
ALIMENTAR EL CAMBIO. Jornadas internacionales sobre comedores escolares saludables y sostenibles: 6 y 7 de junio en La Casa Encendida.
Cada vez son más las Administraciones que recurren a la compra pública alimentaria para fomentar la producción y el consumo de alimentos ecológicos o procedentes de producciones pequeñas y medianas enraizadas en el tejido local. En el caso de los comedores escolares, pueden además convertirse en un espacio privilegiado para impulsar la ecologización de los […]
Entrevista a Abel Esteban en Mensa Cívica.
Mensa Cívica agrupa a más de 50 entidades (empresas de restauración, grupos de productores, profesionales, ONG…) dedicadas a trabajar la transición hacia la sostenibilidad de la restauración colectiva. Recientemente han entrevistado a nuestro compañero Abel Esteban para presentar el trabajo que venimos desarrollando en Madrid.
La entrevista AQUÍ.
7 de junio COMECOCOS. Todo lo que quisiste saber sobre los comedores escolares saludables y sostenibles y nunca te atreviste a preguntar.
Sabemos que hacer la transición desde un comedor convencional a otro saludable y ecológico no es sencillo, así que si estáis participando o tenéis voluntad de impusar una iniciativa en vuestra comunidad educativa os hacemos una proposición. Os invitamos a un taller de trabajo cuyo objetivo es resolver las dudas, inquietudes y dificultades que os […]
¿Verduras frescas, congeladas o de bote?
Comer verduras es bueno para la salud por muchas razones, y sobre todo, debido a los antioxidantes, que son unas sustancias que producen para protegerse de las moléculas agresivas del entorno, los radicales libres. Al comer verduras nos estamos beneficiando del efecto protector de los antioxidantes contra los radicales libres producidos por nuestro propio cuerpo […]
Objetivo: comedores escolares más saludables y sostenibles. Demandas políticas de la Plataforma Ecocomedores .
En las últimas semanas, y a raíz de la presentación del diagnóstico sobre los comedores escolares de la Comunidad de Madrid y su transición hacia modelos más saludables y sostenibles (informe ALIMENTAR EL CAMBIO), en Ecocomedores hemos consensuado un conjunto de demandas políticas y técnicas para promover dicha transición.
Los estudios sobre […]
El 20 de Abril estaremos en la Jornada de Mensa Cívica.
En el marco de la Asamblea de socios de la Mensa Cívica del año 2017, se ha programado en MADRID una Jornada de puertas abiertas para dar a conocer las buenas prácticas que en materia de alimentación y sostenibilidad se van realizando en diversos lugares de España. Desde Garúa estaremos informando sobre los paso que […]
Proyecto Piloto de Comedores Escolares Ecológicos promovido por el Ayuntamiento de San Fernando.
El Equipo de Comedores Sostenibles y Saludables de la Cooperativa Garúa ha iniciado el desarrollo del Proyecto Piloto de Comedores Escolares Ecológicos promovido por el Ayuntamiento de San Fernando. Este proyecto se desarrollará en dos colegios del municipio, y tiene como objetivos: Sensibilizar y motivar a las comunidades escolares sobre los efectos positivos en el […]
Seleccionados los 5 centros escolares con los que arrancaremos en el proyecto: Fomento de la alimentación saludable y sostenible en centros educativos de la Comunidad de Madrid.
Arranca el curso escolar y los primeros pasos del proyecto. Actualmente andamos avanzando con el diagnóstico de la situación de los comedores escolares sostenibles en la Comunidad de Madrid, afinando materiales divulgativos como la exposición itinerante para los centros escolares y trabajando con la Plataforma ECOCOMEDORES la selección de los centros para realizar el trabajo […]
Avances en el proyecto Fomento de la alimentación saludable y sostenible en centros educativos de la Comunidad de Madrid, financiado por la Fundación Daniel y Nina Carasso.
Estos últimos meses desde el proyecto hemos continuado dando pasos en este proyecto financiado por la Fundación Daniel y Nina Carasso. Os contamos los principales avances: hemos arrancado una iniciativa de central de compras de productos ecológicos con un grupo de escuelas infantiles públicas del municipio de Madrid, además hemos comenzado las actividades formativas en […]
