Novedades
Transición ecosocial de la restauración colectiva vasca
Informe en el que, a propuesta del sindicato LAB, analizamos el sector en Euskal Herria, y proponemos diferentes medidas para su conexión con las producciones alimentarias locales sostenibles, sin olvidar su universalización en servicios públicos y la mejora laboral de muchas de sus empleadas.
«Nos plantamos» reclama una transición agroecológica justa y urgente
Con motivo del Día Mundial de la Lucha Campesina, el pasado 17 de abril, el movimiento Nos plantamos, del que forman parte más de 50 organizaciones, reclamó la necesidad de apostar por una transición urgente hacia métodos de producción agroecológicos, sostenibles y diversificados, bajo proyectos familiares prósperos y a pequeña escala.
Las organizaciones reivindicaron, a […]
La ciencia reconoce los beneficios para la salud de los alimentos ecológicos
Varias investigaciones recientes evidencian que los alimentos de producción ecológica presentan beneficios para la salud frente a los de producción convencional. A continuación te los resumimos.
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Resumen de las VII Jornadas Alimentar el Cambio y nuevas oportunidades para coles
Resumen de las dos sesiones de las VII Jornadas Alimentar el Cambio, celebradas en La Casa Encendida los días 3 y 4 de abril, centradas en aulas escolares de cocina y otros proyectos innovadores en educación alimentaria. […]
Los comedores escolares que ya están transformando su alimentación en sostenible y saludable
Este interesante artículo de EL PAÍS realiza una panorámica de los centros escolares que están avanzando en alimentación saludable y sostenible en el conjunto de España, mostrando sus potencialidades transformadoras para la infancia, las comunidades educativas y los sistemas alimentarios.
Además se avanza que el Ministerio de Derechos Sociales prepara un decreto para regular los comedores […]
Virtudes nutricionales, beneficios ambientales, curiosidades, etc. de la oferta agroecológica de La Ecomarca
Descubre las nuevas infografías de algunos de los alimentos más demandados en La Ecomarca. Bonitas, interesantes y fáciles de leer ¡No te las pierdas! […]
El verdadero precio de los alimentos. La cara oculta de la agroindustria en la península ibérica.
Ecologistas en Acción ha presentado este informe, con el que se presentan los valores ecológicos y sociales de tres ecosistemas y una provincia amenazados por la agroindustria. Las lagunas costeras del Mar Menor (Región de Murcia), Doñana (Huelva y Sevilla) y L’Albufera (València)— así como la provincia entera de Almería son los lugares estudiados donde […]
Crónicas agroecológicas para seguir conectadas: Suerte Ampanera
Desde Garúa organizamos una visita el pasado 9 de marzo a la finca de Suerte Ampanera, proveedor de yogures y quesos de cabra ecológicos de la distribuidora La Ecomarca, para que los consumidores y las consumidoras de los grupos de consumo que forman la red, así como personas de […]
VII Jornadas Alimentar el Cambio
Frente a la dificultad de lograr mejoras educativas, gastronómicas y nutricionales en la mayoría de comedores escolares madrileños, muchas comunidades escolares se reinventan en la búsqueda de propuestas pedagógicas que mejoran la cultura alimentaria de alumnado, familias y profesorado. ¡Acércate a conocerlas! […]
