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Novedades

Sostenibilidad del consumo en España

Recientemente se ha presentado esta investigación que evalua el impacto ambiental asociado a los patrones de consumo mediante análisis de ciclo de vida. Una iniciativa del Centro Común de Investigación (JRC, Joint Research Centre) de la Comisión Europea (CE) y el Ministerio de Consumo. Con este estudio, España se convierte en el primer país de […]

30 de mayo de 2022|Categories: novedades|

Guía para una alimentación escolar saludable y sostenible en colegios públicos de Extremadura

Desde Paisaje, Ecología y Género han elaborado esta guía con el objetivo de acompañar los cambios que permitan poner en las mesas de los comedores escolares de los colegios públicos de Extremadura unos menús sanos y sostenibles.

La guía consta de tres bloques que pueden leerse de manera independiente. Un primer […]

25 de mayo de 2022|Categories: novedades|

¿Qué hay detrás de las alternativas a la carne?

Carnes cultivadas en laboratorio o compuestas de vegetales, ganadería y acuicultura de precisión… son algunas de las nuevas alternativas a las carnes convencionales y los problemas generados por estas. Un nuevo informe de IPES-Food las analiza, y advierte sobre los riesgos de caer en las tecno-correcciones de la carne. […]

20 de mayo de 2022|Categories: Argumentos para una alimentación sostenible y saludable, novedades|

Alimentos industriales, trabajo precario.

A través de este informe Amigos de la Tierra pone de relieve que la agricultura y ganadería industrial en España son insostenibles tanto social como ambientalmente. El modelo se sustenta sobre un esquema injusto y perjudicial basado en la explotación de los recursos naturales y de las personas trabajadoras agrícolas, principalmente migrantes. […]

9 de mayo de 2022|Categories: novedades|

Libro Blanco de la Alimentación Sostenible en España

La pandemia de COVID-19 nos ha enseñado la importancia de un sistema alimentario que sea capaz de garantizar a los ciudadanos el acceso a un suministro suficiente de alimentos. También nos ha hecho conscientes de las interrelaciones entre nuestra salud, los ecosistemas, las cadenas de suministro, las pautas de consumo y los límites del planeta.

El Libro Blanco […]

5 de mayo de 2022|Categories: novedades|

Alimentando un futuro sostenible. Estudio sobre la inseguridad alimentaria en hogares españoles antes y durante la COVID-19

La Universidad de Barcelona (UB) y la Fundación Daniel y Nina Carrasso (FDNC) han presentado el informe “Alimentando un futuro sostenible”, que mide los niveles de inseguridad alimentaria en los hogares españoles antes y durante la COVID-19. El estudio revela el problema de la inseguridad alimentaria en España, la falta de acceso a una alimentación […]

5 de abril de 2022|Categories: novedades|