Ya está disponible para su descarga gratuita la guía Alimentar otros modelos, que hemos realizado junto a la FUHEM, y que pone contiene a disposición de la comunidad educativa un conjunto de actividades para trabajar con el alumnado los diferentes elementos, claves e implicaciones positivas de las prácticas agroecológicas, así como los impactos del actual […]
Este material permite abordar los contenidos curriculares del ciclo formativo de FP de hostelería, tanto en su vertiente de cocina como de sala, desde una perspectiva agroecológica. Las actividades parten de la explicación de qué es la agroecolgía y de sus fundamentos, para después trabajar con este enfoque distintos ingredientes, así como la gestión de […]
Tres videos de animación concebidos para sensibilizar en el ámbito educativo de la importancia de una transición hacia un modelo alimentario justo y sostenible. En ellos se abordan cuestiones como la importancia de la agricultura ecológica, de la agricultura de proximidad y el valor de las pequeñas explotaciones frente a las grandes corporaciones.
Nuestro compañero Abel Esteban participó en la jornadas Gozo, en Bilbao, compartiendo materiales de Alimentar el Cambio, como la guía Alimentar otros modelos, realizada con FUHEM, y sus materiales completementarios, así como nuestro libro-guía.
Además, se presentaron iniciativa que nos han parecido interesantes compartir, como:
1) El protocolo de seguimiento y evaluación del servicio […]
El 24 de octubre, el Parlamento vasco aprobó una moción para cambiar el actual sistema de gestión directa de los comedores escolares, es el mayor logro en materia de compra pública alimentaria tras años de reivindicación de diferentes actores sociales, ya que los propios centros educativos podrán recuperar las cocinas in situ y convertir los […]
