Tras dos años de intenso trabajo sistematizando la experiencia de Garúa en más de 30 comunidades escolares madrileñas, y gracias la colaboración de muchos/as amigos/as activos en la defensa y mejora de la alimentación escolar en todo el Estado, os presentamos este nuevo libro-guía, Alimentar el cambio. Guía práctica, experiencias y […]
Nuestro proyecto Alimentar El Cambio (alimentarelcambio.es), con el que promovemos la alimentación sostenible y saludable en escuelas madrileñas desde 2016, NO tiene NADA que ver con Alimentando El Cambio, impulsado por Danone y la Fundación Ashoka, y presentado la semana pasada en Madrid. Ante esta sorprendente y desafortunada coincidencia en el nombre y […]
Estamos muy orgullos@s de poder compartir con tod@s vosotr@s las últimas apariciones en prensa, radio y televisión relativas a nuestro proyecto Alimentar El cambio con el que promovemos la alimentación sostenible y saludable en escuelas madrileñas desde 2016. Aquí os dejamos los links. ¡Qué los disfrutéis!
La alimentación insana no es un problema individual. Se trata de una pandemia cuyas principales causas son sistémicas y estructurales.
Esta noticia que recogía El Español nos ha parecido una gran iniciativa, a través de la cual se suministrarán productos locales, frescos y de calidad, adquiridos directamente a productores de alimentos ecológicos, de temporada y de proximidad, para implantar un nuevo sistema de alimentación en todas las escuelas municipales de Pamplona.
La prestigiosa revista científica The Lancet, respetada globalmente, publicó hace unas semanas el estudio, “Alimentos, Planeta, Salud. Dietas saludables a partir de sistemas alimentarios sostenibles”, cuyo discurso llevamos a la práctica desde nuestro proyecto Alimentar el Cambio hace años.
Esta fuente académica desarrolló esta interesante investigación con 37 científicos y científicas de 16 países durante […]
Os recomendamos este genial vídeo musical que aprovecha la melodía de un tema muy conocido del grupo Pink Floyd, para denunciar la mala calidad de la comida de muchos comedores escolares y el uso de la cadena fría.
Algo que desde Alimentar el Cambio (Cooperativa Garúa) conocemos bien, y tratamos de revertir desde hace varios años con […]
Compartimos esta reflexión de nuestro compañero Abel Esteban, del proyecto Alimentar el cambio, sobre lo esencial de la colaboración público-social para mejorar la alimentación de los comedores escolares madrileños:
A muchas personas nos parece que en invierno la oferta de alimentos de la huerta es muy escasa, y así es en latitudes más altas, pero en nuestro país la variedad de climas y zonas agrarias nos permite disfrutar de una amplia gama de hortalizas de invierno, tanto de hoja (acelga, rúcula, espinaca, borraja, repollo, […]