Novedades
Mesa redonda del 29 de noviembre por una Compra Pública Alimentaria Saludable y Sostenible en la Comunidad de Madrid
El jueves 29 de Noviembre, a las 18h, en la Casa de Vacas, del Parque del Retiro (Madrid), presentamos a la sociedad civil el Manifiesto Por una Compra Pública Alimentaria Saludable y Sostenible en la Comunidad de Madrid en una mesa redonda entre las organizaciones promotoras y representantes de los cuatro grupos políticos de […]
Comer alimentos ecológicos reduce el riesgo de cáncer según un estudio francés realizado sobre 70.000 voluntarios
El equipo investigador del estudio realizado por el Centro de Investigación Epidemiológica y Estadística de la Sorbonne de Paris, el Instituto Nacional de Salud e Investigación Médica (INSERM), el Instituto Nacional de Investigación Agronómica (INRA), junto a otros centros de investigación franceses, y publicado en la revista Jama Internal Medicine, partió de cuestionarse cuál es […]
Manifiesto por una compra pública alimentaria saludable y sostenible en Madrid
Para adhesiones de colectivos, podéis escribir al email: ecocomedoresmadrid@gmail.com. Para adhesiones individuales, podéis firmar el change.org aquí: https://bit.ly/2qKptS3
La Cooperativa Garúa forma parte de docena de organizaciones sociales representantes de distintos sectores madrileños (agricultores/as, ecologistas, salud pública, AMPAs de centros escolares, consumidores/as, investigadores/as y alimentación saludable), instan a las administraciones madrileñas a promover la compra de […]
Cosas absurdas que suceden por no tener cocina in situ en los centros escolares y por una mala gestión de los comedores escolares
Nos hacemos eco de esta noticia de publico.es: “Una veintena de colegios gallegos tienen que recurrir a pizzas y bocatas de encargo para dar de comer a sus alumnos”, porque nos parece muy reveladora del absurdo al que se puede llegar por no tener una cocina in situ en los centros escolares y por […]
Campaña Defiéndeme, para limitar la publicidad en los alimentos infantiles
A través de la campaña Defiéndeme, cuarenta organizaciones sociales y sanitarias están proponiendo que se limiten los horarios de los anuncios, que no se usen juguetes como reclamo y que se prohíba por ley que la publicidad de productos no saludables se dirija al público infantil.
Entre estas organizaciones están Justicia Alimentaria, SESPAS (Sociedad Española de Salud […]
CC. OO. exige ratios para el personal de cocina en los colegios de Aragón
Desde hace años la Federación de Servicios de CC. OO. Aragón reclama que se incluyan ratios para mejorar la calidad del servicio y las condiciones laborales de los profesionales de cocina.
El sindicato critica que el Gobierno de Aragón no incluye en sus pliegos cuántos empleados debe haber en las cocinas en función del número de niños […]
Entrevista a Félix Segarra Beltrán, fundador de CuiNatur
Viene de una familia de restauradores, se licenció en derecho y se especializó en asuntos laborales, fiscales y contables. En 2004 se lanzó a fundar y administrar CuiNatur, empresa con alrededor de 300 personas empleadas que proporcionan alimentación sana y, en gran parte, ecológica a alrededor de 5.000 estudiantes de Valencia y Castelló diariamente. […]
Apariciones en prensa de Alimentar El Cambio y la Plataforma Ecocomedores Madrid
Os dejamos tres links con diversas apariciones en prensa del proyecto de la Coop. Garúa Alimentar El Cambio y de la Plataforma Ecocomedores Madrid que resultan muy interesantes.
La primera fue el 20 de septiembre, en la Cadena Ser (Madrid Sur), en el programa Hoy por Hoy. Isabel Fernández Cruz, portavoz de la […]
Lectura recomendada: el Libro de sinazúcar.org
SinAzucar.org es una iniciativa del fotógrafo Antonio Rodríguez Estrada para que visualicemos el azúcar escondido en los alimentos más habituales. Hemos hablado de ella en este blog en el post sinazucar.org una forma impactante de visualizar el peligro del azúcar
Ahora ha salido el libro, sin duda muy recomendable, tras casi dos años fotografiando productos ultraprocesados […]
Japón combate la obesidad infantil con una asignatura de nutrición
El diario El País recogía en un artículo recientemente que la proporción de niños y niñas con sobrepeso patológico ha bajado un 20% desde 2005 gracias a lucha contra la obesidad infantil realizada en la escuela con el programa Shokuiku.
Su nombre viene de dieta (shoku) y formación integral (iku), se puso en marcha en […]
